Quanto vale sua renda em pizzas? Conheça o Índice Mozarela da Fatec Sebrae

O Índice Mozarela é fruto de um estudo realizado em agosto de 2025 pelos professores da Fatec Sebrae Rodolfo Ribeiro e Alexander Homenko Neto. A pesquisa coletou dados em pizzarias de São Paulo, considerando cinco estabelecimentos populares de cada bairro e tomando como referência pizzas de, pelo menos, oito fatias.

O principal objetivo do Índice é medir o poder de compra das famílias paulistanas em termos de pizzas de mozarela, um dos alimentos mais populares e consumidos. Diferentemente de cálculos complexos de inflação ou de outros indicadores econômicos convencionais, a proposta é oferecer uma métrica simples e objetiva: quantas pizzas uma família consegue adquirir por mês com sua renda média.

Com isso, o Índice Mozarela busca aproximar conceitos econômicos do cotidiano das pessoas, traduzindo dados complexos em uma medida prática, compreensível e próxima da realidade das famílias. Além de facilitar a compreensão sobre o poder de compra, o estudo também contribui para estimular novas formas de observar a economia de maneira simples, acessível e conectada ao dia a dia.

A iniciativa, desenvolvida por professores da Fatec Sebrae, reforça o compromisso da instituição em promover estudos inovadores, relevantes e alinhados à sua missão de formar profissionais capazes de interpretar a realidade e propor soluções inovadoras para a sociedade.